TEGUCIGALPA, Honduras
El rubro gastronómico hondureño atraviesa uno de sus momentos más difíciles en años. En lo que va de 2026 se contabilizan al menos 200 restaurantes cerrados en todo el país, una cifra que ha crecido de manera sostenida desde mediados de año.
El fenómeno se atribuye principalmente al alza en los costos de operación —combustibles, energía eléctrica, alquileres e impuestos— y a una caída notable en las ventas, producto de una situación económica que ha reducido la capacidad de consumo de los hondureños.
Solo en las últimas semanas, decenas de marcas conocidas anunciaron el cierre definitivo de sus operaciones, entre ellas la cadena 100 Montaditos, uno de los casos más visibles de esta tendencia.
Los establecimientos afectados van desde pequeños negocios familiares hasta franquicias con presencia nacional, lo que refleja que la crisis no distingue tamaño ni trayectoria empresarial.
El impacto laboral es uno de los aspectos más preocupantes. Se estima que el cierre de restaurantes ha dejado sin empleo a cerca de dos mil trabajadores de forma directa, cifra que supera los 10 mil al considerar los puestos indirectos vinculados a proveedores y servicios relacionados.
Entre los factores señalados con mayor frecuencia está el encarecimiento de la energía eléctrica, cuyas facturas se han duplicado e incluso triplicado en algunos casos, además del costo de los alquileres comerciales, que en ciertas zonas se cobran en dólares.
La crisis no se limita al rubro de la restauración, en todo el país se calcula que unas 30 mil microempresas han cerrado durante 2026, con una pérdida aproximada de 80 mil empleos.
Los constantes cortes de energía eléctrica y el aumento en los costos de producción figuran entre las causas más mencionadas por los gremios empresariales, que además reclaman una mayor atención por parte del Gobierno ante esta situación.
Datos oficiales confirman la tendencia al alza: los registros muestran 234 cierres de operaciones formales en lo que va de 2026, frente a 58 en el mismo período del año anterior, con Francisco Morazán, Cortés y Comayagua como los departamentos más afectados.
Frente a este panorama, el Gobierno anunció que analizará caso por caso los motivos detrás de los cierres reportados por los restauranteros y expresó su respaldo a los empresarios afectados.
Por su parte, los gremios de la micro y pequeña empresa insisten en la urgencia de implementar medidas de apoyo y financiamiento que permitan frenar la ola de cierres y proteger los empleos que aún se mantienen.
